We rijden het terrein op van Daan van der Salm, ilexkweker van nèt 20 jaar oud. Het seizoen loopt tegen het einde en hij heeft een drukke periode achter de rug. Daan is één van de jongste aanvoerders van Royal FloraHolland en “gewoon gestart met Floriday”. Voor ons reden om eens bij hem langs te gaan en te vragen naar hoe hij is begonnen, wat zijn ervaring tot nu toe is en wat hem heeft gedreven om te starten in de sierteeltsector.
Van jongs af aan was Daan met zijn jeugdvriend al druk met het kweken van stekmateriaal. Hij was meer buiten dan binnen te vinden en nog steeds voelt hij zich daar het meest prettig. Hij kwam er op jonge leeftijd al achter dat de schoolbanken niets voor hem waren en dat hij bezig wilde zijn met zijn handen. Zijn vader was een buxuskweker, het land kwam vrij en dit zag Daan als een kans. De diversiteit binnen het ondernemerschap is wat hem het meest aantrekt.
De 4 hectare die hij tegenwoordig heeft, onderhoudt hij samen met zijn vader. Dit is een jaarrond proces, waarbij de laatste maanden van het jaar de periode is waarbij de Ilexen verkocht worden. Het product gaat voornamelijk naar de Nederlandse, Belgische en Duitse markt. Een klein deel (20%) gaat naar de Chinese markt.
“Je moet op tijd starten en het gewoon gaan doen”
Hij zet zijn producten vooral af via de veilingklokken. Vanaf zijn start is hij dit meteen gaan doen met de klokfunctie in Floriday. Daan: “Ik vind het belangrijk dat daar eerst mijn kwaliteitsvolle producten worden getoond en dat ik hier een goede naam mee ‘kweek’. De ambitie om directe handel te gaan doen via Floriday is er ook. Op de vraag hoe hij het begin met Floriday heeft ervaren, is hij duidelijk: “Je moet op tijd starten met iets nieuws zodat het meer ‘eigen’ wordt. En uiteindelijk moet je het gewoon gaan doen”. Waar hij voorheen nog wat vaker zijn brieven checkte of alles correct was, verzendt hij ze nu gemakkelijk en snel. Daarnaast heeft hij een CheckUp met implementatie specialist Diede gehad, die hem heeft geholpen met het werken via Floriday.
“Uniformiteit bieden en proces versnellen”
Daan heeft een sterke ambitie om zijn bedrijf door te laten groeien. “We hebben dit jaar een sorteermachine aangeschaft waarmee ik uniformiteit kan bieden en het proces kan versnellen.” Daarbij heeft hij continue focus op verbetering. “Ik wil een kwalitatief hoog product bieden, een goede naam opbouwen in de markt en deze verder uitbreiden.” Voor het stuk uitbreiding staat het testen van nieuwe Ilex soorten op de planning, zodat hij in de aankomende jaren naast de bekende soorten kan ervaren welke alternatieve soorten voldoen aan zijn kwaliteitseisen en waar vraag naar is in de markt.
Ook directe handel
In 2023 wil Daan binnen Floriday gebruik gaan maken van de directe handelsmogelijkheden. “De klokfunctie bevalt me goed; dus ook de andere opties wil ik gaan ontdekken. Zeker als de productie groter wordt. In Floriday kun je namelijk aangeven wat de minimale afname is, een verkoopstrategie die voor mij belangrijk is. Ook vind ik het fijn dat je gegevens en verkoopcijfers overzichtelijk in Floriday zijn terug te vinden. Je weet zo direct hoe jouw handel ervoor staat.”
Digitalisering in de sierteelt
Digitalisering is voor Daan als jonge kweker vanzelfsprekend. “Ik zou niet weten hoe het anders zou moeten. Met een goede voorbereiding voor je seizoen kun je eenvoudig en bovendien snel aan de slag via Floriday. En als je er niet uitkomt kun je met de support bellen, of op zoek gaan naar de informatie in het Helpcenter van Floriday.”